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酸菜土豆丝的做法是什么呢

2020-08-05

酸菜土豆丝的做法是什么呢

文章导读

想不想快速变身家庭主妇?想不想快速变身贤妻良母?想不想让你的父母,丈夫甚至是孩子对你刮目相看呢?如果你的回答是,你想,那就快来学习一道菜肴吧!在父母午睡时偷偷做好,让他们被饭菜的香味吸引然后醒过来;在丈夫下班前做好,让菜肴的美味冲淡丈夫一天的疲劳;在孩子放学前做好,让孩子吃得不亦乐乎,快快长大!

下面我为大家介绍一道美味的菜肴——酸菜土豆丝!保证让你充满母爱形象!还等什么,快来学吧!下面是酸菜土豆丝的做法。

原料、配料:土豆(一只)、酸菜(100克)、干辣椒(5只)、花椒(1汤匙)、葱(一根)、姜(两片)、油(五汤匙)、盐(四分之一汤匙)、鸡粉(三分之一汤匙)、白糖(二分之一汤匙)、白醋、生抽、香油

1、酸菜叶切丝后放在干净的纱布中挤干水分备用

2、土豆去皮洗净切(擦)细丝,用清水冲洗两遍后放在加入少许白醋的清水中浸泡15分钟以上

3、蒜切片、葱切碎

4、锅热油,油热后加入葱蒜爆香后加入酸菜丝,用筷子划炒半分钟后加入沥干水的土豆丝

5、调入盐、糖、生抽后继续用筷子划炒至土豆丝变软(约一分半钟),熄火淋入少许香油搅拌均匀即可

怎么样?酸菜土豆丝的做法大家都学会了吗?是不是很简单?另外,做这道菜的时候,你要特别注意食材放入锅中的先后顺序,一定要先爆香葱蒜后再加酸菜,炒香酸菜后再炒土豆丝。炒土豆丝时可以用筷子划拉,这比铲子翻炒更加顺手,也不会出现菜粘在铲子上的情况。你也可以用少许糖代替味精,这样酸菜的味道就会和糖的甜味更好的结合在一起,口感棒棒哒!还等什么,还不快去厨房大展身手?马马虎虎的你要记得把菜洗干净哦!

 

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